但要想在家做出这等经典好味道,不管是从食材处理还是酱料调配都是很有讲究的。
今天,淘最厨房就请到了王喅秋,来传授我们制作熏鱼的每个小诀窍,学到就是赚到啦!
熟悉秋姐的人都知道,本帮菜肴到了她的手上都会变得别有另一番风味;
就好比,快失传的古法红烧肉做法、加入炒面粉的罗宋汤还有焖煮到位的茭白小肉……
那这次熏鱼,又会产生怎样的新火花呢?
秋姐在食材方面,改用了肉多刺少的马鲛鱼,入口鲜嫩、肉质也更为细腻。
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秋姐在食材方面,改用了肉多刺少的马鲛鱼,入口鲜嫩、肉质也更为细腻。
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