——【烹饪小贴士】——
今天和大家分享的这道“凉拌牛头肉”就制作完成，这道菜做法也非常简单。做好的牛头肉口感筋道，麻辣鲜香好吃，而且一点不燥。这道菜虽然好吃，但是要做不好的话，会有很大的腥味，所以要真正地把这道菜做好，一定要注意我给的步骤并注意以下几点。
（1）买回来的牛头肉虽然煮熟了，但是一般牛头肉都是煮熟的半成品，没有经过卤制，所以腥味比较大，所以我们最好是重新卤制以下，可以去腥增香。
（2）我们买的牛头肉一般都是煮熟的，所以卤制的时候不要煮的时间太久，煮久了，会让牛头肉失去口感，一般煮两分钟，直接浸泡1-2个小时就好。
（3）牛头肉切的时候不要切得太厚，薄一点拌出来容易入味，吃起来口感也好。
（4）拌这道菜一定要多放点辣椒和花椒油，麻辣口味可以压制牛肉的异味，变得麻辣鲜香好吃。
以上内容是我和大家分享的“凉拌牛头肉”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
