所需材料
蛤蜊、青红辣椒各1只、蒜2瓣
香菜、盐、油、生抽、海鲜酱油适量
具体步骤
1. 青、红椒辣椒切小段；蒜切碎；香菜切段；
2. 起锅热油，先入蒜末爆香，再加入青、红椒炒出香味；
3. 倒入吐尽沙的蛤蜊翻炒，炒至全部开壳；
4. 加盐、生抽1汤匙，海鲜酱一点儿炒匀，撒上香菜即可。
葱姜蛤蜊
所需材料
蛤蜊、姜适量、小葱适量、料酒、盐少许
具体步骤
1. 起锅热油，下葱姜煸香；
2. 倒入吐尽沙的蛤蜊大火快速翻炒，有开口迹象时倒入料酒；
3. 放入少许盐调味，炒至开口撒上葱花即可。
烤蛤蜊
1. 切出姜丝、胡萝卜丝、葱花、蒜末备用；
2. 烤盘铺上锡纸，将吐尽沙的蛤蜊铺平在锡纸上；
3. 将姜丝、胡萝卜丝撒在隔离上；
4. 葱花、蒜末、生抽、盐、酱油、蒸鱼豉油、蚝油调汁搅匀；
5. 将调好的料汁浇在蛤蜊上，锡纸包好；
6. 烤箱180℃五分钟预热后，将蛤蜊烤盘放入烤箱，230℃烤制20分钟即可。
觉得辣炒、烧烤太刺激，
那来点养生的~
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番茄蛤蜊汤
