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怎么才能做流油的包子,陕西油包子最正宗做法
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作者:YD166
2022-11-26 04:16:20
面团发酵,加快发面的办法就是坐锅放部分水加热成温水,然后把面盆放到锅里,隔水发酵,一般1.5小时就差不多好了
发酵面团过程中,来做奶黄,下图准备的材料
准备一个盆,一个手动打蛋器,45g的黄油隔水化开,用打蛋器搅拌均匀
放入60g的白糖,用糖粉更好细腻
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