和夏天说再见了，做一款手工双色欧包， 凌晨爬起来把昨晚的面包坯烤成面包， 想带回家去和父母分享。 青汁有清热去火，润肠助消化的功效， 黑米平时有用来煮粥， 黑米也称作黑粳米乌米，属糯米的一种， 含有丰富的营养物质， 富含花青素，有补肾养血润肤的作用， 黑米还有抗衰老、预防动脉硬化的作用。
By 手作美食by晴天 【豆果美食官方认证达人】
用料
- A面团材料:
- 天然酵母 75g
- 盐 3g
- 甜酒酿 80g
- 高筋粉 110g
- 黑麦粉 20g
- B面团材料:
- 天然酵母 75g
- 细白糖 5g
- 甜酒酿 80g
- 高筋粉 100g
- 奶粉 20g
- 青汁粉 6g
- 馅料:
- 黑米馅 适量
做法步骤
1、提前5小时把黑麦酵母液从冰箱取出， 喂养好，各取75g作酵头， 揉出面团A（黑麦面团） 面团B（青汁面团）， 图就以黑麦面团为例。
2、将揉好的面团分别发酵至2倍大， 大约1－1.5小时，这是第一次发酵， 看内部蜂窝组织。
