包头羊肉汆面的正宗做法,内蒙羊肉汆面的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 04:52:33

操起一个肥大的凤爪嘬一口,肉掌丰厚,外皮松酥,又不失弹性Q滑,一咬就骨肉分离,骨头里甚至能吸出汁水。这道菜在口感上不仅肉质软糯、肥厚,而且入口即化。所有的用料都恰到好处,吃到最后,连骨头都吮得干干净净!

还记得老商贸里的锅贴吗?

包头羊肉汆面的正宗做法,内蒙羊肉汆面的做法(17)

▲ 锅贴 18元/份(猪肉) 20元/份(牛肉)

“老东河商贸锅贴哪里有,龙记源饺子砂锅居去瞅瞅”。他家的锅贴分量很实在,还真传承了“老东河商贸锅贴"的味道。

包头羊肉汆面的正宗做法,内蒙羊肉汆面的做法(18)

形似褡裢火烧,底面起壳微脆,呈金黄色,周边及上部稍软,面皮韧中带软,绵软不粘牙,酥脆而不硬。肉馅新鲜味美,口感丰富,肉汁丰沛,充盈而鲜甜,面皮和馅料配合得天衣无缝。

包头羊肉汆面的正宗做法,内蒙羊肉汆面的做法(19)

咬一口下去,满嘴的馅料,入口酥脆,鲜美溢口,亦酥亦烂,香气扑鼻,一口爆汁,虽然烫嘴,但是鲜香霸道。

就像家里饺子的味道

既然招牌上把饺子作为卖点,那一定味道特别喽!来一盘尝一下下再给评价。

包头羊肉汆面的正宗做法,内蒙羊肉汆面的做法(20)

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