卤味制作方法配方,108种香料大全图解

2. 卤料：老汤、八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶等调料。

3. 鸡腿洗净焯水，豆皮切成宽条，切好的豆皮打成豆皮结，鸡蛋煮熟剥皮备用，豆腐切成大厚片。

4. 切好的豆腐放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

5. 焯过水的鸡腿，豆皮结、煎好的豆腐、鸡蛋一起放入锅中。