奶茶珍珠做法教程成功率高,奶茶中的珍珠怎么做最简单的

制作方法：

1.首先我们就来做珍珠。将清水放入锅里烧开，放入红糖烧开至红糖完全融化。

2.150克木薯淀粉分三次加入，每加一次充分搅拌均匀再放下一次。木薯淀粉中加入红糖水时一定要快速搅拌，否则变成非牛顿流体会让你抓狂的。

3.将红糖木薯粉和成柔软光滑的面团。将面团揉成长条，切成小颗粒。

4.再一个一个揉成小圆球，把所有小珍珠在木薯淀粉中滚一圈，筛去多余的粉。一次可以多做点，做好的珍珠生胚需要冷冻保存，下次想吃的时候，直接拿出来热水下锅煮即可，无需解冻。