珍珠奶茶里的“珍珠”因为特别有弹性，喜欢吃它的人也特别多。最开始它的主材料是木薯淀粉。然而，有的商家也觉得弹性还不够，为了让珍珠更有嚼劲、颜色诱人，于是再添加人工合成的高分子材料胶质。更因为要控制成本的关系，不少商家还会添加工业胶质。除此之外，增稠剂、酸度调节剂、焦糖色素和食用香精更是不会少，建议还是尽量少食用。
这对爱吃珍珠的我简直就是晴天霹雳啊，老公也是，自制力比我还差，偶尔还是会买。不过，不得不说爱吃是最大的动力！那当然还是在家做吧，虽然你会觉得没有了那种让人迷醉的“香味”，但是，有什么比健康更重要呢？虽然没了工业胶质、增稠剂、酸度调节剂、焦糖色素和食用香精，但依然Q弹，也更安全，这就是合格的珍珠！
有了珍珠，奶茶就更容易了，可以看下前面奶茶的文章哦。彻底断了在外面和奶茶的习惯吧！在家煮特别容易，怎么喝也不用担心危害健康。
