珍珠奶茶一直都是当下最受欢迎的饮品，走在大街上，时常能够看到手拿奶茶的人，无论是大人还是小孩，似乎都抵抗不了对它的诱惑，尤其是它里面的珍珠，Q弹有嚼劲，香甜又美味，可以说是奶茶里的灵魂所在了。还记得以前每次去奶茶店，总能听到别人对店员说“多加珍珠少放糖”，不知道你们买奶茶的时候是不是也这样？
前段时间，网上也掀起过一阵“自制珍珠奶茶”风，网上学做的有很多，翻车的自然也不少，大部分人出现的问题都是木薯粉遇水混合后，出现非牛顿液体现象，要么就是揉好的面团特别硬，一搓就散，其实遇到这些问题，大都是细节没处理好，不乏有些配方确实有些问题。那么今天猴妹就教大家轻松做出珍珠丸子，而且我分享的做法，是经过多次改良，将失败率降到最低的配方，只要跟着步骤学做，完全不用担心会出现面团发硬，以及非牛顿液体现象的发生，那下面就一起来看看详细做法吧。
【自制琥珀色珍珠】
所需材料：红糖70克、木薯粉200克、清水130克、蜜桃红茶包1袋
1、先将70克红糖和130克清水倒入小锅中，中火加热至沸腾后转小火，一直煮到红糖完全融化为止
