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本人很喜欢广式做的煲仔饭，但由于家里没有广式腊肠，就用前几天在网上团购的云南的云腿代替广式腊肠，做了个云腿版的煲仔饭。
说起我做的这款云腿煲仔饭，和传统广式煲仔饭一比最大的特点就是不像广式煲仔饭那样油性很大，而且还带着一股云腿火腿独有的咸味。用云腿做出来的煲仔饭里头的肉因为切的比较小，很像剩菜里剩下的肉因为风干变得比较有嚼头。
【难度】：简单
【口感】：咸香可口、香而不腻
【适宜人群】：一般人群
【食材】：大米：5大勺 云腿：200g
鸡蛋：1个 水：漫过米饭 电饭煲：1个
烤箱：1个 油纸：1张 六连圆孔模具：1个
【做法】：
1：大米放在碗中倒入适量水淘洗干净后倒入电饭煲倒入时候水【水量漫过大米】，摁一下电饭煲煲仔饭键。
2：买回来的云腿切200g后切成1厘米的后片放在碗中倒入适量水浸泡半小时【浸泡云腿是为了去除云腿腌制过程中多余的盐和祛除脏东西，这样做出的煲仔饭才不会太咸】。
