韧劲十足馒头的做法,弹性十足馒头的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 08:15:17

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馒头是我国的传统主食,被日本学习了去,改成了有风格的日式配方。看日剧的时候特别想吃里面那个圆墩墩胖乎乎的日式馒头。所以自己找了几个方子,并结合改良了一下,做成了最简单快捷的日式馒头。牛奶味非常足,嚼起来软中带点韧劲,非常好吃。

韧劲十足馒头的做法,弹性十足馒头的做法(1)

你需要准备的材料有:

高筋面粉270克,低筋面粉30克,羊奶粉20克,甜牛奶210克,酵母3克,玉米油15克

高筋面粉是必须的,再加入能让馒头散发奶香的羊奶粉,普通奶粉也是可以的。

再加入低筋面粉中和一下,最后加入酵母,把这些材料都给拌均匀。

韧劲十足馒头的做法,弹性十足馒头的做法(2)

倒入甜滋滋的牛奶,如果要加纯牛奶也可以啊,记得加15克糖来调节甜度哦。

韧劲十足馒头的做法,弹性十足馒头的做法(3)

混合成面絮,然后揉成面团,转移去揉面台上面,反复揉面,把面揉到光滑而且不会粘手为止。

加点玉米油下去继续揉面,不需要揉出手套膜。

韧劲十足馒头的做法,弹性十足馒头的做法(4)

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