今年的夏天真的格外的炎热，感觉一出门就要中暑了，是时候安排一道解暑靓汤喝喝了。在两广地区，每逢三伏天，几乎天天都会安排炖汤。因此，清热解暑，祛湿降火，清甜开胃，特别解腻的冬瓜薏米排骨汤，就成为家家户户的首选，几乎人人都爱喝这道汤，我分享一下这道炖汤的做法，喜欢的朋友一起来学习吧。
冬瓜薏米排骨汤
食材准备：排骨250克，冬瓜500克，薏米一把，芡实一把，红枣3个，香菇两朵，姜片。
调料准备：料酒，食盐。
做法流程：
1.排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥，焯水后捞出，装入炖锅中。
2.冬瓜不去皮清洗干净，用刀刮入冬瓜表面白切的膜，然后剁成小块，装入炖锅中。
3.把薏米和芡实，分别清洗干净，装入炖锅，红枣香菇也清洗干净，装入炖锅。
4.放入两块姜片，倒入适量清水，漫过冬瓜即可，小火炖煮3个小时，开盖倒入适量食盐，用汤勺搅拌均匀，即可出锅开喝。
清热解暑靓汤，冬瓜薏米排骨汤，就这样简单地做好了，做法简单易学，适合所有爱喝汤的朋友学习，做出来的冬瓜薏米排骨汤，味道鲜美清甜，美味鲜香，特别好喝，实乃老少皆宜的人间极品美食。如果你也喜欢喝汤，就收藏起来慢慢学吧。
冬瓜薏米排骨汤
冬瓜薏米排骨汤
