准备一个潮乎点的棉布，室内温度22度松弛20-30分钟，面团也有拉劲了，静置产生的面筋，可以扯出一个膜，用摔打的方法把面揉光滑，继续松弛20分钟
准备40克无盐黄油，加入7.5克盐，把软化好的黄油和盐混合一下，一会把它揉进面团里
这时面的筋性更强了，可以加黄油了，把面兜开压扁，把盐和黄油分散涂抹进面团里，再包住，把黄油揉进面团里
把面团放在垫子上给它搓揉均匀，揉到不粘手，表面有薄膜就可以了
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