面包老面种的做法配方,用老面做面包的配方

面包制作中，除了最省事的直接法外，其他方法通常都会使用到种面来增加面包的风味，提升面包的口感、延缓面包老化速度。

后台经常收到大家询问关于种面制作、种面使用时需要什么状态等问题，今天不藏私面包匠人就和大家分享5种种面的制作方法、使用时的正确状态、保存方法，希望对大家有所帮助。