做面包的老面怎么做,用老面做面包的配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 08:40:26

发酵时间根据发酵环境而定,夏季约为1小时左右,冬季约为1.5小时左右

可在烤箱内加一碗热水增加发酵环境的温度和湿度以促进发酵

预热的烤箱,参考温度与时间:165°,27-28分钟

做面包的老面怎么做,用老面做面包的配方(21)

烤好的面包趁热刷上融化的黄油,表面不易干硬,而且更加香甜

做面包的老面怎么做,用老面做面包的配方(22)

保存小贴士:

在面包余温尚存的时候就可以将它放进保鲜袋或是保鲜盒里面,上面盖上一层烤纸

等到面包完全晾凉后,再盖好盖子或是封上袋口,就好了。

这样能有效防止面包变硬变干

做面包的老面怎么做,用老面做面包的配方(23)

层层绵软,口口酸甜

就像时空机器一样,瞬间穿越时间空间

满满的都是回忆的味道

做面包的老面怎么做,用老面做面包的配方(24)

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