面包为什么放老面,面包放了老面还要放酵母吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 08:51:26

制作步骤

第1天:在玻璃瓶内加100克面粉和100水,搅拌均匀后放置室温下(19-21℃);

第2天:从玻璃瓶中取出100克面糊,再往玻璃瓶中加50克面粉和50克水,和瓶子中的面糊搅拌均匀,放置室温下;

第3-7天:重复第2天的步骤;

第7天:如果经常用天然酵母做面食,你可以按第2天的做法,每天喂食,也继续保存在常温下;如果只是偶尔用来做面食,可以把天然酵母瓶放到冰箱里(5-7℃),每2-3天喂食即可;

面包为什么放老面,面包放了老面还要放酵母吗(5)

看起来是不是特别简单呢?

养电子宠物

还不如自己养天然酵母

既能培养感情

还能做美食

面包为什么放老面,面包放了老面还要放酵母吗(6)

很多人感觉很神奇

怎么就突然无中生有长出了酵母菌呢?!

面包为什么放老面,面包放了老面还要放酵母吗(7)

其实早在一两千年前

埃及人就发现了养天然酵母的秘密

人们偶尔发现把做啤酒的发酵大麦

放入面团里

能做出更好吃的面包

于是慢慢发现了天然酵母

面包为什么放老面,面包放了老面还要放酵母吗(8)

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