可可粉瑞士卷,可可粉瑞士卷做法

3、蛋清里加入几滴柠檬汁。打蛋器高速将蛋清打至鱼泡，然后低速边打边加入细砂糖。打发至能提起大弯勾即可。

4、然后手动打蛋器将蛋黄和玉米油，牛奶搅打混合均匀。

5、低筋面粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀至无颗粒。

6、选用合适的筛网将蛋黄糊过筛一下。