小贴士：
馅料核桃要提前烤过，口感就更香；
酱料中的咖啡粉需要加入少量的温水，再与墨西哥酱混合
▩5▩
芝士大咖软欧面包
原料：
面包体：高筋面粉200g、全麦粉50g红糖50g、盐2.5g、酵母4g、老面25g、纯牛奶70g、水80g、
咖啡酱：咖啡粉10g、黄油60g、面粉38g、鸡蛋40g、糖粉35g杏仁片适量
馅料：乳酪丁、黑胡椒、火腿片
制法：
1、高筋面粉、全麦粉、红糖、盐和酵母倒至搅拌器皿内，混合均匀；
2、加入老面、牛奶和水，慢速混合均匀，改快速搅打；
3、打至表面光滑，面筋能拉出粗糙的薄膜，取出面团，松弛15分钟；
4、排气后分成等量的2份揉圆松弛10分钟；
