2、蘑菇
主料：蘑菇1000克、面粉100克、鸡蛋1个。
辅料：油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、黄酒10毫升、十三香4克、辣椒粉5克、鸡精3克。
1、蘑菇洗净控水后撕成粗丝，加入盐、酱油、黄酒、十三香、辣椒粉、鸡精，充分拌匀腌制10分钟。
2、将鸡蛋打入装入面粉的大碗中，加入适量水，充分搅拌使其搅拌成浓稠的面粉鸡蛋液。
3、将蘑菇放入面粉鸡蛋液中，翻面使蘑菇四周都沾满面粉鸡蛋液。
4、电饼铛预热刷上一层油，预热结束，用筷子夹着蘑菇放入锅中，盖上锅盖，将电饼铛按键按到鸡蛋饼处。
5、待语音提示结束，打开锅盖，将蘑菇翻面，再将按键按到鸡蛋饼处，再烤一次，待语音提示结束，煎至蘑菇两面四周都金黄色即可。
3、金针菇
食材：金针菇、辣椒粉、孜然粉、蚝油、食盐、食用油
（1）金针菇去掉根部，洗净，沥干水分，掰成小朵；
（2）电饼铛预热，刷一层油；
（3）待电饼铛温度上来，将金针菇散放在电饼铛上；
（4）盖上电饼铛的盖，煎烤一分钟左右；
（5）打开盖，用筷子翻面，可以看到金针菇的底面已经煎烤至焦黄，盖盖，继续煎烤半分钟左右；
（6）开盖后就不用再盖盖了，挥发下水气，隔个十来秒，用筷子拨动下；
（7）金针菇煎烤至自己想要的程度，开始调味，撒上一些辣椒粉；孜然粉更必不可少，当然，有烤肉粉的话，也不错；再撒上适量的食盐，如果想拌入香辣脆或辣椒酱的，这里可以不用放盐；
