烤蛋白酥饼做法,东北烤空心酥饼的做法

2、黄油与白糖分别称重，黄油放于室温软化备用。

3、将软化好的黄油与白糖一同放于钢盆中，用搅拌器搅拌均匀。

4、准备1个鸡蛋，将蛋黄与蛋白分离，称出12克的蛋白，放入搅拌好的黄油液中，并搅拌均匀。

5、高筋面粉过筛并称重30克，用量杯量出10毫升牛奶，备用。