这里是明湖北路与明湖东路交界，车况较为复杂，我与胖一小心过了马路，徒步约5分钟，毫无悬念找到了这家店。
因过了午后，我们两人饿得饥肠辘辘。店内空荡荡，木质的桌椅板凳，随意拣选。我示意胖一乖乖坐下，转而跑到餐台去点餐。
如今，已然想不起那方餐台上究竟端坐放了几口大锅。有一个身着服务员制服的阿姨，熟稔又热情地迎了上来。
米饭与把子肉搭配，是天生一对，绝对，绝对不能拆散。但是呢，一碗米饭，却能配上两块把子肉。我迅速摸到了点菜窍门。
两块把子肉，一碗米饭，再加一碟蔬菜。堪称完美。
把子肉与米饭到手，胖一犹如饿狼扑食。在“吃慢一点”规劝声音中，胖一嫩是吃了一个精光。我哭笑不得，甚至还有一丝遗憾。
什么遗憾呢？把子肉实在滑嫩，我用筷子夹起来，想为它拍摄一张图，没料到，肉在筷子的升降中分崩离析。罢了，罢了，丢进嘴里，还是一样的味道。
秉承吃货的精神，我研究了一番，将把子肉与米饭混合搅拌，一起放入嘴里，果然滋味倍增。
昔日元好问有一首诗，“平生鱼鸟最相亲，梦寐烟霞卜四邻。羡*济南山水好，几时真作卷中人。”此时此刻，我何止羡煞济南山水好，还得钦慕鲜亮醇厚的把子肉。
沉浸在把子肉的香醇世界，很快，店里来了两拨客人。胖一秉承他那自来熟的精神，很快与小孩玩在了一起。
我呢？嘴边留香，四处溜达，欣赏这家店的装潢与布置。
原来，这家店起源于民国时期，那时候，店名唤为“挑肥拣瘦”。此名倒是非常契合把子肉的特点。第一代大厨胡乃印，山东菏泽人，后来学习烹饪，迁居济南，主营家常菜馆。
