“桃之夭夭，灼灼其华”的粉艳桃花在春天也是占有一席之地的。虽然现在马上就迎来了冬天，但粉粉嫩嫩的桃花酥 也可以让我加深一下对春天的感受。 以前每次做烘焙点心，都是用烤箱来完成 烤制时间比较久，对于新手来说又怕烤糊。听妹妹说空气炸锅也能做烘培， 今天就让我们用它来试试手，尝试一下制作桃花酥吧！！
By n&sky????娜娜
用料
- 油皮
- 中筋面粉 150克
- 猪油 52克
- 热水 30克
- 冷水 30克
- 盐 1克
- 细砂糖 20克
- 酥皮
- 低粉 120克
- 猪油 60克
- 红曲粉 适量
- 馅料
- 豆沙 400克
- 装饰
- 黑芝麻 适量
- 蛋黄液 适量
做法步骤
1、油皮：先把热水倒入猪油中用蛋抽搅拌均匀，成乳化状态后加入面粉中搅拌均匀，再加入冷水、面粉、糖、盐放厨师机搅至表面光滑出膜，用保鲜膜包好松弛30分钟
2、酥皮：先把猪油和面粉混合，手揉成团，再放入红曲粉揉至颜色均匀，包保鲜膜备用（可以放冰箱冷藏20分钟，好包）
