老北京果子面包做法,北京正宗老面包的做法

鸡蛋先搅匀搅散，并且一点点地加入，并且加入一点温水，搅拌成絮状。

揉成光滑不沾手的面团，裹上一次性保鲜膜。

面团放入室内发酵，发酵至两倍大小。

加入120克的面包糠，60克白糖，30克面粉，60克的熟油。