南京乌叶饭正宗做法,南京乌饭制作方法

包上保鲜膜，置于冰箱，隔日取用。

隔日将冰箱内浸泡了一天的糯米取出，略倒出些乌米汁，留约盖过糯米的表面即可，放入锅内蒸煮。

随着温度的上升，奇迹在锅内发生，浸泡在绿色乌叶汁中的糯米开始变成了黑色的。

大约半小时的光景，蒸好的乌米饭就成了乌黑的了，开锅的时候很香。