爆鸡丁的做法四川,四川正宗宫爆肉丁

好了，这道开胃下饭的辣子鸡丁就做好了，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴，用来下酒下饭都是一道响当当的名菜。

下面是所用到的食材和调料：

食材：鸡胸肉，青红辣椒，玉米淀粉，大葱，生姜，鸡蛋清

调料：食盐，胡椒粉，蚝油，白糖，料酒，东古酱油

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