4.加入平时煮饭多1/4的水放煤气上大火煮滚后立马转最小火，煲仔饭不能心急，得慢慢经过烟火的洗礼，不然烧焦了可不能怪我呀！
5.饭面上表面的水差不多干了就可以先把瘦肉均匀铺上去，腊肠放隔壁，腊味的油脂和香味很丰富增加了饭的层次感
6.盖盖焖2分钟再把鸡蛋打进去，鸡蛋只需要2熟，也可以和肉一起放吃全熟蛋
7.鸡蛋打下去之后盖盖焖30秒再把焯过水的青菜摆放上去，有了青菜的点缀瞬间就有了色彩，腊味的红，瘦肉的浅粉，鸡蛋的黄，青菜的绿，犹如一年四季都放在一个调色盘上面，最后撒上我们特制调的料汁，淋3勺下去，此刻锅里犹如一幅山水画一般
