【晴天的念念碎】
吉事果，也叫西班牙油条，比起中式传统的油条，吉事果制作复杂一些，食材也较多一些，之前做过的加入黄油牛奶是经典的做法，今天做这款不用牛奶和黄油，开水和面，烤制出来的吉事果一样外酥里软，嘎嘣脆，蘸酸奶好吃停不下来。
【肉桂吉事果】食材:面粉70g，糖1勺，肉桂粉1勺，盐1/4勺，开水80g，食用油20g，鸡蛋1个
制作:【Step1】把食材里除开水和鸡蛋以外的所有食材倒入容器里，再加入刚烧开的开水，边倒边搅拌，面粉吸收水份后搅成团放置几分钟，鸡蛋打散成蛋液分次倒入面糊。
【Step2】加入鸡蛋液，每加入一次搅拌搅拌匀之后再加入下一次，把搅拌好的蛋糊液放到裱花袋里，准备挤到烤盘。
Tips:鸡蛋液不必全部都加入，若不同面粉吸水性不同视面糊的稠稀状态，加多了，面糊挤不成形没纹路，挑起面糊滴落不流动，倒三角掉下来呈齿状。
