新川面馆的凉面配方,川味凉面配料做法大全

4，煮面，起锅烧水，锅开后放入手擀面，打两遍水，九成熟后捞出面条，控干水分，放在容器中，倒入少许香油，搅拌防止面条粘连后晾凉。

5，将晾凉的面条盛入盘中，淋上调好的凉面汁，加点黄瓜丝或者根据自己喜好放入其他蔬菜，面条筋道，芝麻酱混合和蒜香味儿沁入心脾，百吃不厌。