炸馒头片抹上一层厚厚的芝麻酱,我想吃炸馒头片抹上一层芝麻酱

△ 铁锅炖大鹅、肉末酱茄子、酱猪蹄、酱牛肉拌黄瓜、排骨炖豆角、酱杂鱼（从左至右，从上至下），大酱与各类蔬菜禽肉结合可以做出无数道美味

不过，做大肉总是要有些手艺才能做得美味，想吃上还是有些门槛。东北家庭往往有更直接食用大酱的方式——蘸酱菜。新鲜的大葱小葱、黄瓜、小萝卜、青椒、豆皮，以及任何想吃的蔬菜洗净了放到盆里，是东北冰箱里常备的组合。每到饭点直接端上桌，蘸上咸鲜的大酱送入口中，生脆作响，营养健康。哪怕一顿饭下来忘了吃，下顿仍然会原封不动地端上来。总之，东北餐桌上一定要有蘸酱菜的一席之地。