6，擀成长方形的小饼，盖上保鲜膜，密封醒发15分钟左右，小饼稍微变大就可以下锅烙了。
7，电饼铛预热刷油，把饼放进来，表面刷一层薄油。盖上盖子，1~2分钟翻一次面。烙至小饼鼓起，两面金黄即可出锅。
这样做的发面饼，葱香浓郁，层次分明。可以一层层撕着吃。又香又软，超级美味。
饭饭小贴士
1，温水和面，揉好的面团不需要等待完全醒发。醒面十分钟，将其揉光滑，再加上面团整型的时间，然后一次发酵15分钟就可以下锅烙了。这个小饼，属于半发面的，柔软且筋道，口感很好。
2，这样的发面饼，可以一次多烙一些，冷凉后放冰箱冻起来，再吃的时候放在电饼铛里热透，一样香软好吃。
