上海老式葱油饼做法,上海葱油饼阿大配方

5、面片卷起，压平后将接口朝上擀成长约35cm宽约8cm的面片，刷上食用油。

6、把面片叠成四层，从头轻轻卷起成饼状，将收口压入底部后盖上保鲜膜醒发15分钟。

7、面饼拍扁后擀成厚约1cm的面片，入锅小火煎至两面金黄。