潮阳虾枣做法大全,现成潮汕虾枣怎么吃

这也是一道潮汕地区过年必备美食，这种做法在我们潮南和潮阳区比较多，不似惠来的虾枣，我们这边的是取虾仁，跺马蹄碎，切白猪肉粒和芹菜粒，所有混合一起，撒点面粉搅成浆，再用薄薄的腐竹皮包起来，成长条形再切成粒，下油锅炸，外脆里嫩，好鲜香，团团圆圆过大年。

很多地方，过年都有制作腊肉腊鸭，晒腊肠的习惯，潮汕地区虽然没有这个习惯，但却有熏肉熏鸭，经常用于祭拜，拜完之后再来加工吃。这道糖炒熏肉，就是其中一种做法。把熏肉切薄片，再切点芹菜段姜丝，热锅下熏肉煸炒出油，撒上白糖酱油，一起翻炒，最后放入芹菜段即可，非常的咸香。

这道有潮汕特色的甘蔗马蹄羊肉汤，汤可喝，肉可吃，一锅两吃满足。买的是羊腿肉，用来煲汤，肉也比较嫩，没那么腥。先把羊腿肉洗干净晾干水，先放入干锅在先炒出汁水炒干去腥，再加入清水焯水一遍，去掉杂质，再和甘蔗马蹄放入高压锅中压，大火15分钟，小火20分钟就已经软烂了 ，取肉蘸着酱料吃，再喝汤，清爽又营养。

年夜饭，有海鲜有鱼有肉也有汤，荤素搭配，有蒸有炸有卤，美味多种，12道潮汕风味美食，分享给你们，希望你们会喜欢，年夜饭备起来。

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