辣牛肉冷面的家常做法,牛肉凉面的做法及调料

　　菜谱做法：

　　1、黄瓜切成丝，花生米炒熟后擀碎，小米椒切成小圈，大蒜切末，香菜切末。

　　2、锅内倒油，放入蒜末和小米椒炸香一下，把油倒入碗内，加生抽、辣椒油、花椒油、芝麻、香菜搅拌均匀。

　　3、锅内倒水，烧开后放入荞麦面煮制，煮到面条没有白芯，捞出过凉水。

　　4、碗内铺上切好的黄瓜丝，摆放上荞麦面，酱调好的酱汁淋再上面即可。