脆皮糯米炸糕的做法,糯米炸糕的正宗做法视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-27 08:52:30

取出一个面团,揉圆按扁~保证饼皮光滑无裂痕,放上豆沙馅~像包包子一样包好(褶子尽量少些)~收口朝下放好,轻轻按扁~依次做好全部~

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将饼胚放入面包糠中,粘上一圈面包糠压扁,依次做好全部备用(不喜欢可省略此步骤)~

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锅内倒入适量油,待油温热放入饼胚(油温大概在150°左右)~定型后转小火炸,不时用筷子翻动,炸的均匀~待油炸糕渐鼓肚时,轻轻用筷子敲动,以免炸爆开,溅油烫了~炸至金黄色即可(捞出时要转最小火,不要关火捞,以免油炸糕表面吃油全是油腥味啦)~

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油炸糕就做好啦(表面的小泡泡就是起酥)~

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