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今天分享的主题是:孩子最喜欢吃这样的豆沙,不用油,不用炒,做法超简单。
成龙在一次节目中说,他年年体检,但是各项指标都非常好,医生都惊讶,问他最常吃的是什么,他毫不犹豫地回答说:“红豆沙、绿豆沙”。
相信很多人喜欢吃红豆沙,红豆沙是红豆浸泡煮熟后压成的泥。
红豆含有天然的的营养成分“天然皂角甙”,能刺激肠道排出多余的水分,起到利尿消肿的作用;另外,它的膳食纤维含量非常丰富,可以促进肠道蠕动,排出体内垃圾和毒素。经常食用可以滋阴壮阳、强身健体, 而且可以祛湿、养血、健脾胃,养颜等功效,总之,它对人体的好处还远不止这些。
豆沙的用途太广泛了,把它和各种食材搭配一起做成美食,瞬间改变了它的风味儿和口感,比如做豆沙包、豆沙饼、粘豆包,还有月饼等各种糕点的馅料等等。
我最早吃红豆沙,是小时候吃妈妈做的粘豆包开始,那时候的豆沙都是妈妈亲手熬制的,做法非常简单,就是煮熟、加糖、然后用擀面杖捣碎,当然豆沙的颗粒感非常强,不过,豆沙的味道也最纯正,记得刚出锅的时候,浓浓的豆香飘满整个房间,常忍不住偷吃几口。
如果家里有一个不爱吃白面馒头的孩子,整天只想着吃豆沙包,聪明的妈妈一定会在冰箱里备足豆沙的。而我就是那一个,所以我每次都会做很多豆沙,并且分成小包装后密封,冷冻在冰箱里,今天又做了一批,不用油,不用炒,做法相当简单。