信阳红油热干面的做法,红油热干面信阳怎么做

信阳热干面据说是从武汉沿铁路传过来的，传到信阳之后，好吃会吃的信阳人将它升级改造而成了信阳一大特色小吃;将开水桶里烫了的热干面(可加豆芽、千张等)加上鲜辣粉，胡椒粉，再浇上豆酱汁，生抽，加点儿味精，洒上切碎的榨菜，翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，最后淋上点儿香油，喜欢吃辣可以再来点儿熬的通红的辣椒油，看了就有食欲。信阳人爱吃热干面，这是个很有趣的现象。每天早上你如果到街市的早点摊上看看，早点摊一多半都是卖热干面的，而且食者如云。哪个地方热干面出了名，真有人慕名开车去吃，排队越长代表此店越有名气