8、把淀粉和面粉调成的面糊均匀抹在腌好的鱼上
9、把食用油大约烧至七成热后提起鱼尾，先把鱼头入油稍炸一下，再用大勺子舀油淋在鱼身上
10、等到面糊稍凝固时，再把鱼慢慢都放入油锅内炸一下
11、等到鱼炸熟后取出来
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