豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品，时至今日，已有二千一百多年的历史了。豆腐营养丰富，生熟皆可，而且老幼皆宜，深受人民的喜爱。
豆腐成了百姓餐桌上常见食材，烹制方法更可谓是花样百出的，煎、炒、烹、炸、煮、无所不有~~
豆腐的吃法越来越多，今天泽瑞妈就化繁为简，和大家分享一道最为简单豆腐做法——盐水豆腐。豆腐经过花椒盐水的浸泡，口感会变得咸麻香绵，清爽细腻，完全改变了北豆腐原有的粗硬口感，是一道是很适合夏天佐餐小菜，喜欢的朋友可以试一试~~
——盐水豆腐——
【食材】
主料 ：北豆腐500克
辅料：食盐30克、花椒粒1小把、香油1茶匙
【做法】
步骤1、准备食材，北豆腐、花椒粒、食盐 （最好选择北豆腐，北豆腐质地相对南豆腐水份少，硬一些，更容易操作）
步骤2、煮锅放水置火上，依次加入约30克食用盐、1小把花椒粒大火烧沸。（水的量根据装豆腐的容器大小而决定，水量最好能摸过豆腐）
