【栗子红烧肉的做法】
1 用来做栗子红烧肉的食材，如果没有栗子，可以不放栗子，换成土豆也可以的，姜切片。
2 烧开水后放入五花肉煮5分钟，用冷水冲洗血末，猪肉焯水后少点油脂，吃起来滋味又清爽。
3 把姜片和蒜放入电饭煲。
4 放入五花肉和栗子，加入冰糖、生抽、老抽拌匀。
5 加入黄酒，这道菜可以把黄酒换成米酒，我觉得黄酒或者米酒做出来的五花肉更香，把调料和五花肉拌匀，加入1碗水，按下电饭煲的煮饭功能键。
6电饭煲工作完毕，色香味俱全的栗子红烧肉就做好了。
第三道油爆大虾
【油爆大虾的材料】大虾 10只，
姜 15克，蒜 3瓣，葱 2根，
料酒 10毫升，番茄酱 20毫升，
泰式甜辣酱 10毫升，生抽 10毫升
【油爆大虾的做法】
1 把大虾剪去虾须、爪子，去除虾线，把大虾清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2 炒锅烧热油，放入大虾，用大虾把大虾炸至红色，炸好的大虾沥一下油。
3炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入料酒、甜辣酱和番茄酱，如果不能吃辣，那就不要放甜辣酱，全部用番茄酱，把酱料煮沸。
4放入大虾炒匀，让大虾吸收调料，可以根据口味放入生抽调味。
5 出锅前放入葱段炒匀。
6可以用生菜放在盘子上面，再放虾，稍微装饰一下，这道油爆大虾体面又很好吃。
第四道烧鹅
这个烧鹅的做法可以换成烧肉或者烧鸭，在广东过年必须有烧腊，烧肉、烧鹅或者烧鸭做好以后皮红红的，在广东这叫做红皮赤壮，寓意身体健康。这个烧鹅的做法非常简易，非正宗的做法，正宗烧鹅要红很多调料。
【烧鹅的材料】鹅肉 600克，
姜 2片，蒜 3瓣，盐 3克，五香粉 10克，
料酒 10毫升，生抽 20毫升，蜂蜜 适量。
