兔子的终结者应该就是我们四川人，难怪有数据统计四川人，一年可以吃好几万只，足以证明它的美味了。兔肉的做法很多，鲜锅兔、仔姜兔、冷吃兔、麻辣兔头，做法之多，自贡更是兔肉美食的发源地，如今在成都的大街小巷都有卖仔姜兔，兔兔怎么这么可爱，还这么好吃，兔的做法还是很简单的，我们也可以自己在家做。
【仔姜兔】
兔肉在国际市场都很有名呢，因为它低脂、低固醇，营养高，还能维持皮肤的弹性，还不会使人发胖，可以说是女人理想的“美容品”，孩子常吃兔肉，能增强体质，健脑益智。兔肉可谓是老少皆宜的一款食材。
【仔姜兔】
对于吃货来说，兔肉真的超级好吃，肉质细嫩还是高蛋白、低脂肪、低固醇的肉类，它还有着“荤中之素”的美名。我们家也是经常吃，每周都会来几顿，一锅荤素都有，荤的土豆，素的来些仔姜、莴笋、豆干更是美味，照顾了家里老老少少的口味，每次做这个菜，家里人都能多吃两碗饭。
【仔姜兔】
【仔姜兔】
食材：兔肉、仔姜、二荆条、蒜瓣、豆瓣、白糖、胡椒、料酒、五香粉、干花椒、生抽、海椒面；
【仔姜兔】
一、制作流程：
1、将买来的兔子洗净，再切成小块切块，把水多晾一下。
2、将仔姜切成丝备用，二荆条、蒜瓣切碎备用。
二、制作流程：
1、锅里热油下蒜煸香。
2、一边炒兔肉。
3、一边加豆瓣酱再加入白糖、胡椒、料酒、五香粉、干花椒、生抽、海椒面（吃不了太辣的就可以不放）。
4、将加入的调料与兔肉炒均匀，然后再加入姜丝。
5、锅内加入适量的水，待起锅前撒小米辣、青椒，喜欢葱和香菜的都可以撒点。
仔姜兔就做好啦，兔肉的做法很多，我最喜欢的就是做成仔姜兔了，麻辣爽口，非常的好吃。仔姜兔的简单做法，自己在家也能做出来的美味
