19、再将烤盘倒扣在油布或油纸上取出烤盘，轻轻撕开表面的油布散热
20、等待蛋糕坯子晾至温热时移到一大张油纸上，油纸两端要超出蛋糕坯子5cm左右，方便卷好后定型。然后用面包刀将四周不整齐的边缘部分切掉，收尾部分斜切成45度的坡度
21、将准备好的蓝莓果酱倒在蛋糕坯子上
22、用抹刀将蓝莓果酱均匀地抹平
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