牛肉豇豆焖面做法,豇豆焖面最正宗的做法

2、把土豆去皮切成小块，豆角去筋掰成两段。做焖面，总觉得豆角和土豆是标配，这两样不能少；

3、这是我提前煮好的牛肉和汤，因为放凉了，表面形成了油皮。这种可以用勺子把它撇走，也可以留着。再加热后，表面一层油皮就融化了。

4、这个牛肉块很软烂了，不能再久炖了，所以先留着，最后再放；我用的是筋头巴脑，有肉有筋感觉更好吃。

5、炒锅上火烧热，放食用油，放土豆和豆角翻炒2-3分钟，再放生抽酱油和红烧酱油翻炒均匀；