酸汤鸡丝做法大全,酸汤鸡肉最好吃的做法

一大勺淀粉，用少量清水冲开，搅拌均匀，备用。

汤锅内放入600~800ml清水，放入姜丝、木耳丝、一勺胡椒粉，烧至沸腾。

水开后，一点一点下入鸡丝，注意一定要分散开下入，否则鸡丝会粘连在一起。全部下完后，轻轻搅动，让鸡丝分开开。继续烧开，大火煮5分钟。

然后转小火，用勺子掠去表面浮沫，加入火腿肠丝、盐，和老陈醋。最后撒上香菜末，淋入香油。

将汤盛入漂亮的汤碗里，可以享用酸酸爽爽又过瘾的鸡丝酸辣汤了。