正宗醋泡姜的做法视频,醋泡姜的正确做法步骤窍门

一、蒸

生姜选用：老黄姜、沙姜、仔姜、嫩姜等等都可以，按照个人平时喜好去调整，生姜为什么切片后要蒸一蒸呢？

其实好多人都不知道，切片后再蒸一蒸，最大的好处就是吃起来的口感没有那么辛辣，更重要的是生姜的纤维比较粗，那么上锅蒸就可以避免后续再食用时候，口感不会那么粗也没那么涩口，蒸的时候15分钟左右即可。