陕西豆角疙瘩怎么蒸,豆角蒸疙瘩正宗做法大全

---【猪肉豆角包子】---

【材料】 中筋面粉800克，干酵母8克，室温清水450克，豆角1000克，猪肉馅400克，粉条1把，植物油30克，盐8克，酱油30克，生抽20克

【制作】

1. 面粉、酵母、清水混合成团，蒙湿布基础发酵；

2. 豆角去两头及老筋，焯煮全熟，捞出晾晾；

3. 豆角切段放料理机中，用“点动”方式打成粗细不等的豆角碎，不要打得太细腻，打成颗粒感更好吃；用手攥掉多余的汁水，防止拌馅后出汤；

4. 用凉水泡软的粉条剪成1、2公分的小段；