清炒芦笋的做法大全家常,芦笋的吃法大全与禁忌

4.取一小锅烧开半锅清水，放入少许盐，滴入几滴食用油。

5.将芦笋放入锅里，焯一分钟，将芦笋捞起，再快速过凉水，备用。（这一步就是最关键的一步。可以让芦笋吃起来更脆嫩，也能让其色泽保持翠绿）

6.锅里放入适量植物油，烧至7成热。

7.放入肉片翻炒。