< 花腰 >
狗虾或者花腰，早先认为没有太多的经济价值，产量也不多，俗贱到了当狗粮的程度，由此叫成了狗虾。因为扔头多，花腰最适于直接油炸，特别是皮子吃起来别有味道。
< 炸花腰 >
红虾，红虾在四种野虾里相对珍惜，产量少，虾籽多，味道鲜。本身呈斑驳的浅红色，因此叫红虾，煮熟后更鲜艳，市场上的价格要比狗虾贵三四倍。
< 红虾 >
曹妃甸当地有一道名菜叫炝红虾，又名醋烹红虾，很是考验厨艺。做法是，用油把米醋、少许白酒、砂糖、干辣椒等佐料烹成热汁，浇在盘中鲜虾上，吃起来酸辣鲜香，很是过瘾。曹妃甸当地有一句谚语，生吃蟹、活吃虾，半生不熟吃八带，炝红虾中的虾几乎是鲜食，因为多种佐料的中和，几乎没有一点儿腥味。
< 炝红虾 >
白虾皮子较薄， 色素细胞少，通体透明，熟后呈淡白色，口感鲜甜。狗虾、花腰还有红虾生活在浅海潮滩，而白虾对海水盐度要求不高，也会洄游到盐度相对较低的潮沟、虾池。
