海参切段备用。
香葱切碎，五花肉切末，姜切末。
油温七成时炒肉末。
炒熟肉末倒入海参和姜末，加适量开水、淀粉、酱油、生抽和少许盐、白糖、五香粉、料酒炖5分钟。
最后加入香葱末再倒入少许小磨香油即可。,
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