6 先调肉馅。猪肉馅喜欢香的用3肥7瘦，喜欢瘦肉多的用纯瘦肉。猪肉馅分次加水搅至滋润，加入葱姜末、胡椒粉、生抽提鲜，老抽上色、料酒去腥、盐，花生油，搅匀
7 把香菇和油菜馅一并放入肉馅里搅匀，猪肉香菇油菜馅就调好了。准备一下：蒸锅加足水上屉，刷少许植物油防粘
8 面团搓成长条、切成比水饺稍微大点的剂子，擀圆皮。面团粘手可撒干面粉防粘
9 取面皮放馅料，包成大饺子，随包随留空隙码在屉上，盖上盖子大火烧开，上汽后蒸15分钟
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